遠東小學堂,美味金針蘊含豐富營養價值
冷冷的冬天來一碗暖暖的金針排骨湯,相信是許多人的最愛根據神農本草經記載,金針性甘、味平、無毒,入肝經、心經。意思是吃金針可以柔和、疏理肝氣。文章中特別指出,情緒較不穩定、有憂鬱或焦慮傾向的朋友可以適量食用,還可以讓情緒較為平穩唷https://reurl.cc/R1xDLZ
不只東方認為金針具有營養價值,根據食藥署食品營養成分資料庫資料顯示,每100公克的乾燥金針花,鐵質含量有7.5毫克,是等量菠菜的2倍;同時含有維生素 A、B1、C等多種人體必須營養素,是極具營養價值的食品之一。喜歡吃金針的朋友們,可以趁這個冬季大快朵頤唷用心分享養生知識,遠東中醫關心您的健康
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