今日12/22是冬至日 天候又冷 正是街上進補生意強強滾的時機
大家是否知道 進補的意義? 以及有效率進補的時機?
余醫師 今日來聊聊 補冬的觀念 分享給大家
冬至在古代農業社會中是個重要的節日，這一天皇帝會率領文武百官到京城的北郊設壇祭祀，民間還有補冬的習俗，一方面犒賞自己一年來的辛勞一方面為補充元氣以抵禦嚴寒 環境最寒冷之時，人體尚未出現疾病之前，選擇最適當的時機進補，一方面可使人體在冬天有抵抗力，不致受寒氣的侵襲而生大病；另一方面又可蓄積能量，以待明年春天的利用， 

那麼，冬令進補應選在什麼時間最好呢？有三種說法：一是在立冬後至立春前；二是在冬至前後；三是三九天。多數認為，在冬至前後為最佳進補時間。
當然，冬令進補時間的選擇因人而異。患有慢性疾病又屬於陽虛體質的人需長時間進補，可從立冬開始直至立春；體質一般而不需大補的人，可在三九天集中進補。因此，民間早就有“夏補三伏、冬補三九”的說法。
冬令進補與其服用大量補品，不如先從食補開始。而在食補中又可根據不同的體質，分為四種不同的食補方法（1）平補 （2）溫補 （3）清補 （4）散補
必須依醫師診斷體質 給予個別化建議 避免產生副作用
對於有糖尿病、心血管疾病、高血壓、痛風、腎臟病之民眾，在進補時，需注意以下事項，以免愈補愈大洞： 
(1)勿太鹹：沾醬部分要節制 
(2)勿太油：例如在做麻油雞時，不妨將雞肉直接丟入水中煮，而使用少許麻油將薑片爆香，然後再倒入雞肉湯中，一起煮，如此可減少油份的攝取。不妨在下鍋前，將皮去掉，再做烹調。食用之前，可將上層浮油撈起去除。
(3)記得攝取主食：可利用玉米、芋頭、冬粉等來代替白米飯，以增加飽足感。若光吃肉，吃到飽，那麼攝取的熱量相當高。腎臟病病患可多攝取冬粉，因在限制蛋白質的情況下，冬粉是一個不錯的選擇。